炭焼尚店

比内地鶏と季節の野菜のお店です。日本酒は基本竹鶴専門です。

料理や日本酒についての取り組み

料理は比内地鶏の旨みたっぷりのホルモンを日本酒に合うように美味しく作ります。お酒は料理に合うように酒蔵にブレンドさせてもらいに行きました。竹鶴＝食中酒食べ物を食べてお酒がより美味しくなればいいと思います。

とりあえず飲んで食べてみて下さい

酒蔵名	竹鶴酒造株式会社
酒蔵説明	酒蔵のある広島・竹原は江戸期に高品質な塩の産地として栄え、明治期には遅れていた広島の酒造りを全国レベルに引き上げた中心地となりました。そうした品質を追求する精神を、我々も大切にしています。
酒造りの想い	「風土と歴史を醸す」我々の主題です。味わい深い地元の魚に合わせた、うま味・酸味・きれ味が揃った酒質。先達同様、常に学び続ける姿勢。製法だけに留まらない、日本酒の伝統を守って参ります。
タッグを組む飲食店について	近鉄八尾駅西口から大阪らしい商店の続く中、突如として現れる店主の品性が表れたかの様な店構え。普段なら入店を躊躇して味わえないおいしさを、是非今日は楽しんで下さい。店主も気合が入っている、はず。
お客様へ	広島・竹原の風土に根差した「食をおいしくする」竹鶴の酒質ですが、うま味豊かな日本酒ならではの性質でもあります。多様な酒類が楽しめる現代だからこそ、お料理と合わせて体感して頂ければと思います。
住所	広島県竹原市本町3-10-29
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